どうしても天ぷらがたべたいっ！
昨日の仕事中からずっと天ぷらのことが頭から離れませんでした（笑）
昨日はどんなに仕事が遅くなろうが、日本酒片手に揚げたてアツアツの天ぷらを食べることを決意し仕事に励みました！
さて、気合を入れて仕事を終わらせたのですが、自宅に到着したのが21時45分・・・。そこから風呂に入り美しくなり終えたのが22時・・・。
時間が遅い？それがどうした！
俺は揚げたて熱々の天ぷらでお腹を満たして、幸福を感じながら1日を終えると心に誓っていたんだ！
ということで、22時から調理開始。
まずは汁物が欲しかったので簡単に、豆腐とあおさ海苔でお吸い物を作りました。
お湯を沸かして、豆腐を投入。顆粒だしを適量入れて、酒・醤油で味付け。最後に乾燥のあおさ海苔を好きな量入れて完成の手抜きメニュー（笑）
次に天ぷらですが、冷蔵庫の野菜室に「ナス」と「かぼちゃ」があったので、今回はこの2種類を揚げていきました( ｀ー´)ノ
まずかぼちゃをよく天ぷらで見かける形にカットして、3分程度レンジて加熱して柔らかくします。
ナスも食べやすいようにカットしておきましょう。
バッター液は薄力粉とマヨネーズ・炭酸水をなんかいい感じのとろみのなるような分量で混ぜていきます。
さて、待ちに待った揚げのタイミング。この時で、時間は22時30分（笑）
夜中のテンションだったのか、めんどくさいという気持ちはまったくなく、むしろ料理をしていてめちゃくちゃ楽しかったですね（笑）
なんやかんやで、汁物と天ぷらが完成。
朝に仕込んでいた、三重県で購入した万能調味だしと米を炊飯器で炊いた「出汁ごはん」も一緒に食卓に並べて、私の遅めのディナーが出そろいました。
こちらが使用した万能だしです！
これはめちゃくちゃ美味しくて、マジで便利なので皆さんもぜひ探して買ってみてくださいね！
ちなみにこの時、すでに時刻は22時45分（笑）
空腹とお酒を飲みたい欲は最高に達していました！
さあ、最後に晩御飯も食べずに子供の寝かしつけで寝落ちしていた妻を起こして、ついに宴が始まる！
もうね、ただ最高でした。
ナスから染み出る油とナスの水分がジューシーで、カボチャも過熱してから揚げているのでネットリとして甘みもしっかりしていてチョー旨かったです！
天ぷらでこってりした口にしっかり冷やした冷酒を流し込むと、そこはまさに極楽。
「出汁ごはん」や「あおさのお吸い物」で体をダシで満たしてかの冷酒も最高で、次の日が仕事でなければ無限に飲んでいたのではないかと思うぐらい美味しかったです!
ちなみに今回私を癒してくれたお酒は、
・兵庫県姫路市安富町の「下村酒造」で作られている【純米吟醸 仕込第二十九號 袋しぼり】
※辛口でthe酒という感じながらも、スルスルと飲めてしまう飲みやすさがある
・和歌山県有田郡の「高垣酒造」で作られている【龍神丸 純米生原酒60】
※口に含むとまろやかな味わいがあり、口の中で味が膨らむ感じ
この2種類の日本酒でした！
どちらも美味しいお酒なので皆さんもぜひ飲んでみてくださいねー^_^
それではまた！